KORKMAZ SET 7 PIECES CERAMIQUE BROWNI FAITOUT 20
SANS INTÉRÊTS
Le choix d’un set de cuisine tunisie, ou une batterie de cuisine, est une étape importante dans la vie d'un cuisinier. En fonction de vos habitudes et de vos besoins, vous pourrez trouver l’ensemble adéquat de pièces de cuisine. Que vous soyez amateur ou professionnel, vous aurez besoin d’un set de cuisine solide et résistant pour cuisiner et faciliter la préparation de vos recettes. Cependant, l'offre évolue en permanence. Il est ainsi plus compliqué de vous y retrouver.
Composition d’un set cuisine
Un set de cuisine est un ensemble de pièces de cuisine de différentes tailles équipées chacune d’une manche fixe ou livrées avec une manche amovible. Il peut s’agir d’une poêle, d’une casserole, d’un faitout, d’une sauteuse, d’une cocotte ou encore d’un couscoussier avec couvercle. Un assortiment peut donc comporter de 2 à 5 marmites ou plus, allant de la plus petite à la plus grande, permettant de préparer un repas pour un petit groupe ou un grand nombre d’invités.
Faire le bon choix
Réussir à choisir son set d’ustensiles de cuisine est un atout pour préparer ses plats dans les meilleures conditions.
Le matériel
Les pièces en aluminium sont de très bonnes conductrices de chaleur. Légers et faciles à entretenir, ils sont très accessibles au niveau du prix. Les batteries de cuisine en inox, de leurs côtés, sont solides, durables et adaptées pour la cuisson au gaz. Il y a aussi les batteries de cuisine en fonte (alliage de fer et de carbone) qui conviennent à tous les types de feu et sont plus pratiques pour les cuissons mijotées ou lentes. On utilise généralement ce matériau pour produire les cocottes et les marmites. Le cuivre est, quant à lui, un excellent conducteur de chaleur mais incompatible avec les feux à induction. De son côté, l'acier inoxydable est un matériau résistant à la corrosion et à la chaleur.
Le revêtement
Lors de votre achat d’une batterie de cuisine, privilégiez les modèles dotés d’un revêtement anti-adhésif pour éviter de rajouter de matière grasse. Autre avantage : les aliments ne collent pas à la poêle. Ce revêtement vous garantit une cuisson plus saine et un entretien beaucoup plus facile. En revanche, si vous choisissez une batterie de cuisine à revêtement céramique, en téflon, en inox ou en pierre, essayez de cuire à feu doux pour éviter les vapeurs irritantes ou toxiques.
Les tailles
La taille des différentes pièces d’une batterie de cuisine peut varier de 10 cm à 30 cm. Suivant le modèle choisi, les éléments peuvent être composés de quelques petites casseroles, des poêles de taille moyenne, un wok, une sauteuse, des grandes casseroles et des couvercles de différentes tailles. Vous pouvez, toutefois, trouver des tailles plus grandes.