Le hachoir est devenu un appareil incontournable des petits robots de cuisine. Pratique et très performant, il existe sous différents modèles. La version électrique reste la plus répandue sur le marché des hachoirs et la plus utilisée par les consommateurs.
C’est autour de 1820 qu'apparaît le premier hachoir sous l’impulsion de l’inventeur allemand Karl Drais. À l’époque, on l'appelait « moulin à viande ».
À quoi sert un hachoir ?
Le hachoir électrique, qu’on appelle aussi hachoir à viande, est un appareil électroménager de petit format. Facilement démontable et simple d’utilisation, il permet de réduire des aliments à une taille minime et donc d’accélérer la préparation de vos plats. Équipé de lames tranchantes qui tournent à une grande vitesse, cet appareil sert principalement à hacher de la viande. Il est également utile pour broyer des légumes, mélanger des herbes aromatiques, des salades, des fruits à coque ou des épices, ou encore à réaliser des sauces à base de fromage.
Il existe aussi le hachoir manuel, moins coûteux que la version électrique, mais qui requiert l’intervention humaine. Très utile en cas de coupure de courant, cet appareil fonctionne en tournant la manivelle.
Qu’il s’agisse d’un hachoir Moulinex, Russel Hobbs ou Kenwood, un hachoir est l’ustensile polyvalent qu’il vous faut dans votre cuisine.
Bien choisir son appareil
Proposé selon plusieurs tailles, puissances et diamètres de grilles, le hachoir électrique offre des performances très élevées. Son prix varie d’un modèle à un autre et d’une marque à l’autre. Pour bien choisir votre hachoir tunisie, voici quelques conseils pratiques et certaines caractéristiques :
● Choisissez votre hachoir suivant vos besoins et vos préférences culinaires : fréquence d’usage, nombre de personnes, variété des menus, …).
● Sélectionnez votre appareil par sa performance. Choisissez une machine puissante et polyvalente, permettant de traiter un certain volume de viande par minute. (2kg/minute est la capacité moyenne).
● Votre hachoir devrait faire 200-300 W pour bien fonctionner. L’idéal est d’opter pour un modèle à partir de 500 W pour éviter d’éventuels bourrages ou blocages consécutifs.
● Optez pour un modèle moins bruyant, surtout dans le cas d’une utilisation fréquente.
● Faites votre choix selon la coque du hachoir, soit en plastique, soit en métal, avec en complément un plateau d’alimentation, permettant de râper et de trancher.
● Privilégiez les modèles dotés de 2 lames et plus. Les hachoirs avec une seule lame ne sont pas aussi performants. Par contre, ceux disposant de 4 lames permettent de hacher en un temps record, tous les types d’aliments. Un autre conseil : préférez des lames en acier inoxydable de qualité alimentaire, ou mieux encore des lames en céramique, qu’on trouve généralement sur les modèles haut de gamme.
● Assurez-vous de bien entretenir vos lames, grilles et bols ou réceptacles en lave-vaisselle.
● Choisissez un hachoir en fonction de la contenance. Il en existe de toutes les capacités, des petits modèles de 300 ml jusqu’aux grands modèles haut de gamme de 1 L. Ceci dépend de votre usage.