Couperet Professionnel – 21cm – Acier Inoxydable

Matière: Acier allié au molybdène et vanadium qui confèrent à l’acier une grande résistance et un aiguisage durable – Dureté:  de 56 à 57 RC – Manche: Polypropylène copolymère (très résistant et incassable) – Sécurité: La barbe est configurée pour protéger les doigts – Fixation parfaite lame et manche, la structure superficielle de la manche permet une tenue sans glissement dans la main, le manche est pourvu d’empreintes pour une bonne tenue dans la main – Utilité: découpage de viandes contenant des os – Couleurs Standard : noir – Conseils d’utilisation:  Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe. Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l’eau claire et essuyées